海蟹为什么蒸完后很咸 海蟹怎么去咸

海蟹为什么蒸完后很咸

通常情况下，海蟹的味道不是咸的，如果海蟹蒸完是咸的，考虑是死蟹或者腌制导致的。

1、死蟹

海蟹是生活在海域中的，本身对于盐分的代谢、分解功能非常的强，所以我们吃的新鲜海蟹不会觉得味道咸，但如果是死蟹，在死亡之后，身体中的盐分无法靠自身代谢排出体外，就会出现海蟹蒸完后很咸的情况。

2、腌制蟹

市面上有一种腌制蟹，这种螃蟹蒸完之后就会觉得咸咸的，属于正常情况。

海蟹怎么去咸

海蟹本身不咸，不需要特别处理。

海蟹虽然生活在海域中，但是其自身是可以代谢盐分的，因此，海蟹本身味道是不咸的，如果不加盐调味的话和其他肉类食物一样是味道较淡的，因此海蟹不需要去咸，如果是买的腌制过的海蟹，也不需要去咸，腌制蟹属于风味食物，一般都不会做得很咸，可以搭配味道清淡的食物一起食用。

河蟹和海蟹哪个贵

河蟹的价格更高一些。

河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值，市值比较高，在苏州阳澄湖地区产出的大闸蟹更是按个售卖，由于产量少、需求大，因此价格逐年攀升，相比之下，海蟹资源就更丰富一些了，价格也相对来说要便宜一些。

海蟹一般要蒸多久能熟

水开后蒸10-15分钟左右。

海蟹需要彻底热透才能食用，以免蟹肉中隐藏微生物、寄生虫等，食用后有健康风险，一般情况下，水开后蒸10-15分钟左右海螃蟹就可以被彻底热透了，之后也不要久热，以免过度加热，海蟹的口感变柴。

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