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目前没有10分钟就能让猕猴桃变熟的方法。
猕猴桃变熟的过程是比较复杂的,在乙烯等气体的催化下,猕猴桃中的淀粉会慢慢转化为糖分,果胶也会逐渐软化,这样猕猴桃就会变得又甜又软,而这个熟化的过程是需要时间的。想要10分钟就令猕猴桃变得又软又甜,目前是没办法做到的。
将猕猴桃都放在一个纸箱(泡沫箱子、塑料袋也可以)中,然后往里面放入几个已经成熟的香蕉或者是梨子、苹果等,盖好盖子,这些成熟的水果会释放出具有催熟功效的乙烯气体,帮一般2-7天猕猴桃就会陆续变软变熟,温度越高,催熟越快。
将猕猴桃表面用沾了酒精的布擦拭一遍,然后用牙签扎出几个小洞。因为猕猴桃本身也会释放出乙烯气体,扎洞之后乙烯气体会释放更多,帮助猕猴桃成熟变甜。为了避免细菌入侵猕猴桃的伤口,最好用保鲜膜将猕猴桃包裹好,再放入箱子或者袋子中密封保存。
注意:一次不能扎太多猕猴桃。
将猕猴桃埋在米缸的大米中,米缸中的温度一般比室温要高一些,且还会释放出乙烯气体,将猕猴桃埋在米缸中,也会熟得更快。
注意:这个方法适合没有毛的猕猴桃,很多毛的猕猴桃不要放在米缸里,会污染大米的。
将猕猴桃都放在一个纸箱(泡沫箱子也可以)中,盖紧,这样也会陆续催熟,但是催熟速度较慢,一般夏天温度高催熟更快,秋天温度低就催熟慢一些。因为猕猴桃自身也会释放乙烯气体,盖紧盖子可以防止乙烯气体逸散。
基本上不能了。
首先因为已经切开的猕猴桃自身释放的乙烯已经很少的,无法进行自身催熟;而依靠其他的水果释放乙烯来催熟,也需要几天的时间,但是切开的猕猴桃常温下放几天就会因滋生细菌而变质,还没催熟就不能吃了。
没有熟的猕猴桃味道酸涩,其中的果酸、有机酸等酸性成分较多,直接生吃味道不好,酸性成分还可能会刺激舌头出现发麻、刺痛的感觉。
没熟的猕猴桃是脆的,需要用牙齿多多咀嚼才能吞下去,咀嚼的过程中,酸性成分会刺激牙齿,可能引起牙酸。
没熟的猕猴桃吃下去后,还会刺激胃酸大量分泌,如果是空腹或者是胃溃疡患者吃了,大量分泌的胃酸还会刺激胃壁和溃疡面,引起胃痛、反酸等情况。
过敏体质者吃了没有熟的猕猴桃,酸性的果汁沾在口唇周围、脸颊上,会增加过敏的可能性。
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