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挂面是完全可以放冰箱的。
冰箱本就是用于存放各种食物,它具有保鲜、急冻、延长存放时间的功能。挂面放冰箱是需包装密封,密封好的挂面可以不患味,并能增加存放期。但不宜放在急冻室内,因为急冻室会将挂面冻硬,待解冻后又成了稀软的,煮食也没有挂面味了。
首先要看你是放在冷冻库里面,还是保险库里面。在保鲜库里面最好还是用保险膜包起来贮藏,因为保鲜室里面还是有潮气的,直接储藏挂面比较容易生。可能不会变质但是,储藏后的味道不会太好。冷冻的话,会变脆。当然不考虑口味的话,还是没有问题的。
只要没有受潮湿就可以。打开的挂面可以用塑料袋装好包严,尽量少接触空气,放一个月没问题。
挂面本身是生的干制品,只要是保存在卫生干燥且低于20度以下的环境中一般不要紧。如果放在温、湿度较大的地方就容易发霉那千万别吃了。但不管怎样,以后打开包装后尽量早点吃完才好,避免浪费。也可购买更小包装的。
干面条保质期18个月,保质期内的食品,如果放置好,可以吃。如果过了保质期,就不要吃了,里面的营养成分流失比较多,表面上看起来好像没有变质,其实里面已经滋生出大量有毒有害的物质,食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒,危害身体健康。
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