多吃豆类的好处 教你四种豆类的营养做法

五豆豆浆

主料：黄豆30克、黑豆、干豌豆、花生仁各10克，冰糖水10克。

做法：

黄豆、黑豆、青豆、豌豆用水浸泡10-12小时洗干净，再将花生仁也洗干净，倒入全自动豆浆机中，加入水至上、下水位线之间，煮到豆浆机提示做好，过滤后加入冰糖搅拌划开即可。  

功效：黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，还能滋补肾阴，改善老年人体力虚乏无力，而花生人能降低血脂，保护心血管，减少老人人罹患心血管疾病的概率。

豌豆绿豆大米

主料：大米75克、豌豆10克、绿豆15克、冰糖10克。

做法：

绿豆、豌豆用清水浸泡10-12小时洗干净，把大米洗干净，将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中，加入水，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌化开。

功效：绿豆中含有植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收，豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸能预防动脉硬化，预防老年人突发心血管疾病。但是需注意豌豆吃多了会胀气，让人消化不良，慢性胰腺炎患者不适合喝这款豆浆。

绿豆糕

主料：绿豆粉500克、糕粉400克、糖粉500克。

做法：

将糖粉先在锅中加入适量的水，加热至溶，放入绿豆粉和糕粉搅拌均匀，装入糕模内，压制成糕点，蒸熟即可吃。

功效：绿豆糕能清热 解毒，去烦止渴，而糕点吃起来方便，味道清香可口，是一款风味独特的佳品。绿豆性属寒凉，脾胃虚弱的人不能多吃，不然会出现恶心、呕吐等不良症状。

猪蹄煲黑豆

主料：猪蹄两只、黑豆150克，生姜2-3片。

做法：先将猪蹄用水煮开，将水倒掉，洗干净黑豆、姜片和猪蹄一起放入锅中，用文火煲3小时，加入适量的盐即可。

功效：黑豆味甘性平，有补肾益阴、补虚乌发、健脾利湿，常见于肾虚阴亏和肾气不足出现的小便频数、头晕炫目、脚气水肿、腹痛腹泻等，服用本品能补血养颜，并抑制白发的效果。

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