吃海鲜喝什么酒 怎么吃海鲜更安全

吃海鲜喝什么酒

吃海鲜最好喝白酒或者白葡萄酒，因为海鲜是寒性食物，而白酒性烈，杀菌，而白葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用，吃海鲜时喝一些白葡萄酒可以降低发生食物中毒的情况。如果再搭配一些大蒜效果更好。

如果不喝酒的朋友，那么吃海鲜时可以喝一些不含酒精的饮料，比如可乐、椰汁等，这些饮料里面的糖分以及蛋白质不会和海鲜产生出有毒有害的成分。

怎么吃海鲜更安全

1.因为一些贝类等海鲜里面含有致伤弧菌，对于肠道免疫能力差的人，一旦生吃就就容易影响健康，严重的还会致命，因此如果一定要生吃，那么就要先放在冰上，再倒入一些淡盐水，这样才能杀死这种细菌，让生吃更健康，不过大家吃海鲜还是尽可能的不要选择生吃的方式。

2.因为很多海鲜里面含有大量的尿酸，一旦被身体吸收就会关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重，因此患有关节炎的患者最少少吃海鲜。

3.葱姜蒜：吃海鲜时不妨放入一些葱姜蒜，以及醋，不仅可以去除海鲜的腥味，而且还可以中和海鲜的寒性，还可以更好的杀菌，预防肠道疾病。

吃海鲜的禁忌

不熟的海鲜：

海鲜一定要吃完全烹制熟的，不能吃生孩子，以及不熟的海信，因为海鲜里面的病菌很多，比如副溶血性弧菌，这种病菌十分耐热，一定要在80℃以上的高温条件下才能杀死，也就是要在烧开的水里煮五分钟左右才能完全消灭它。

死海鲜：

海鲜一定要吃鲜活的，因为死掉的海鲜里面含有大量病菌，一旦食用就容易导致身体摄入过量毒素，从而危害生命。

啤酒：

很多人喜欢一边吃海鲜一边喝酒，但海鲜是不能和啤酒一块吃的，否则会促进身体里面的尿酸形成，从而引发关节和软组织发炎，进而诱发痛风。

水果、茶水：

海鲜不能和含有鞣酸的水果一块吃，否则会降低蛋白质，而且还会产生出不容易吸收和消化的物质，从而导致恶心呕吐、头昏腹痛、腹泻等情况。

白灼：

如果爱吃清蒸海鲜，或者白灼海鲜，那么就要确保是高度新鲜的海鲜，否则不能将海鲜里面的细菌病菌消灭。

维生素C：

海鲜不要和含有大量维生素C的食物一块吃，否则本身海鲜里面对身体无害的砷类，在维生素C的作用下产生出有毒的砷，从而危害生命。

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