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紫薯中的淀粉含量就比较高,其中约含有18%的直链淀粉,而直链淀粉的消化速度比较慢,如果再同时食用大量淀粉含量高的食物,更会加重肠胃的负担,容易出现肠胃不适等消化不良的情况。
常见淀粉含量高的食物有:马铃薯、玉米、芸豆、红豆、扁豆等。
紫薯中含有较高的直链淀粉,较一般的谷物都要高,而且其中还含有一定量的纤维素成分,能延缓胃的排空速度,其中含有的多酚类成分也有降低消化酶活性的作用,紫薯本身就不易被消化,如果再同时食用纤维素含量高的食物,会加重消化道的负担,过多的纤维素还会在肠道内吸水膨胀,导致肠胃不适,甚至造成便秘。
常见纤维素含量高的食物有:燕麦、小麦、大豆、荞麦、芹菜、笋、茭白等。
紫薯中含有丰富的淀粉类物质,它可以刺激胃酸分泌,使胃中胃酸含量增多,如果再同时摄入大量果胶,它会与胃酸发生反应,生成不易消化的物质,从而导致肠胃不适、消化不良等症状。
常见富含果胶的食物有:柿子、梨、香蕉、草莓、花椰菜、南瓜、胡萝卜、马铃薯等。
紫薯中富含淀粉以及纤维素等成分,本就不容易消化,而脂肪的消化难度也大,如果食用紫薯后再大量食用高油脂的食物,会导致脾胃负担加重,从而可能会出现消化问题,不利于肠胃健康。
常见的高油脂食物有:动物内脏、肥肉、猪油、花生、芝麻、油炸食品、奶油制品等。
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