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白木耳泡了一夜能吃吗 干银耳泡一晚上有毒吗

1.11 K 人参与  2020年09月05日 10:18  分类 : 健康饮食  评论

白木耳泡了一夜能吃吗

放入冰箱浸泡或冬天温度低的话能吃。

白木耳的浸泡时间通常冷水只需3—4小时,热水20分钟就可以了,但若是晚上浸泡一夜的话,整个浸泡的时间大约在8小时以上,期间可能因为温度过高而导致细菌滋生,此时的白木耳食用容易导致肠胃不适,建议放入冰箱冷藏浸泡或在冬天温度低时才这样做,否则泡过一夜的白木耳是不能吃的。

白木耳泡了两天能吃吗

不能吃了。

白木耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分,但浸泡水中之后,这些营养成分都可成为微生物的食物来源,让其滋生、繁殖,从而导致白木耳发生变质反应,通常泡了两天的白木耳中多多少少都会含有一些细菌、病菌的存在,因此泡过这么久的白木耳就不要再继续吃了,以免对身体健康不利。

如何判断泡过的白木耳能否食用

1、看外观

泡过的白木耳,如果外观洁白,蓬松晶莹,上面无霉点、斑点的话是可以食用的,但若发现外观颜色泛黄、带有霉点、斑点则不能食用。

2、摸质地

泡过的白木耳如果摸着软嫩有弹性,手感不发粘稠,那么这样的白木耳新鲜美味,但若摸着有粘稠的感觉,则说明木耳泡太久,已经发生了变质现象。

3、闻味道

泡好的白木耳味道有股菌藻植物的清香,而变质无法食用的白木耳会发出腐臭、酸臭等特殊气味,让人闻着就不对劲。

干银耳泡一晚上有毒吗

可能带有毒素。

如果干银耳在夏季高温浸泡了一晚上的话,很可能因为碗中不洁的水滋生细菌或旁边放置的其他食物发生霉变,导致浸泡的干银耳也出现霉变,滋生有害细菌等现象,如这样的银耳被人食用,很可能出现食物中毒的现象,若发现有食用者出现腹痛、吐泻、头晕等不适症状,应立即就医检查病诊治,以免食物中毒导致脱水休克的危险事故。

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