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蜂蜜柠檬水要放冷藏保存。
蜂蜜中含有极为丰富的有机酸和抑菌成分,同时也含有大量的碳水化合物,具有高渗环境细菌不易滋生,所以蜂蜜可以在常温环境保存,但柠檬富含水分,二者结合会促进蜂蜜滋生细菌,因此需要放冷藏保存为宜。
一般蜂蜜柠檬水可以冷藏1-3个月。
蜂蜜柠檬水中含有非常丰富的有机酸和维生素C,具有很强的抑菌作用,且蜂蜜提供高渗环境不也不适合细菌的生长,因此冷藏室这种低温环境可以保存3个月之久,但建议最好是现喝现泡最好。
1、柠檬清新干净后,待表皮微干,然后在柠檬上撒适量的细盐
2、用盐在柠檬表面上来回的摩擦一小段时间,确保柠檬表面的细菌被杀死
3、将密封的玻璃罐洗净后用开水烫洗一遍,放置晾干水分
4、柠檬洗净杀菌后切薄皮,微微沥干表面水分后放入玻璃罐中
5、加入蜂蜜将柠檬片浸泡,完全淹没,保证每一片柠檬被蜂蜜浸泡
6、根据个人口味可加入冰糖调味,然后改好盖子做好密封,将其放入冰箱冷藏室即可。
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