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折耳根是一种草本植物,其中含有大量的水分,当存放温度、湿度过高时就容易发生腐烂,要保持折耳根的新鲜可以将它直接散开,铺在阴凉通风的地面上,然后在其表面适当喷洒一些清水,保持它的水分,防止水分流失,一般这样可以保存2-3天左右。
保持折耳根的新鲜还可以将它用清水浸泡保存,这样可以最大程度的保持折耳根中的水分,防止其干枯腐烂,一般这种方法可以保存5-7天左右。
步骤:
1、将折耳根去除杂质,放入盆中。
2、盆中注入清水,水量没过折耳根为宜。
3、然后将盆置于阴凉通风处保存。
4、食用时,将折耳根捞出,洗净即可。
冰箱中的温度较低,一般是在0-8摄氏度左右,在这种低温条件下可以阻碍折耳根中的分的蒸发,能很好的保持其新鲜。
步骤:
1、将折耳根去除杂质,用塑料袋装好(不用密封)。
2、然后将塑料袋置于冰箱冷藏层保存即可。
3、也可以不用套塑料袋直接放入冰箱,但是要注意与其他食物分开存放,避免串味。
如果有条件的话,可以将折耳根放入真空袋中,然后抽去里面的空气,然后将其置于冰箱冷藏或阴凉处保存即可,这样不仅可以保存折耳根的新鲜,而且还可以延长折耳根的保存时间。
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