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根据情况而定。
蕨菜中含有大量的水分、碳水化合物等,容易变酸变质,处理过的蕨菜如果保存不当的话,就会发生变质,其中就会滋生大量的细菌,这样的蕨菜一般不建议继续食用,否则容易引起身体不适;如果处理过的蕨菜保存得比较好,并没有发生腐坏变质的情况的话,那么还是可以继续食用的。
一般是可以吃的。
蕨菜放在清水中浸泡毕竟可以很好的延长其保存时间,而且还可以防止蕨菜出现老化变色的情况,一般这种方法可以保存3-5天左右,所以如果蕨菜放在清水中保存得比较好,即使泡了两天也是可以吃的;但是如果保存方法不当,蕨菜出现了变酸腐坏的情况,那么就不宜继续吃了。
如果仅食用少量的变质的蕨菜或者本身肠胃功能较好的话,可能不会出现什么不适症状,若无不适,那么就不需要担心,严密观察自身状况即可。
如果食用变质的蕨菜比较多,或者本身肠胃功能较弱的人群可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等一系列食物中毒反应。
处理方法:
1、多喝水。若食用蕨菜出现不适反应,建议可以尽量多喝水,充足的水分可以促进肠道蠕动,促进身体的新陈代谢,有助于缓解不适。
2、送医就诊。若食用变质的蕨菜后,不适症状比较严重,或者出现了其他不适反应,建议立即送医就诊,行洗胃、补液等对症治疗。
冰箱冷藏。
蕨菜的保存温度不宜过高,而冰箱冷藏条件下可以很好的抑制细菌的繁殖,从而延长蕨菜的保存时间,所以建议可以将蕨菜用保鲜膜包好,然后置于冰箱冷藏保存,如果室内气温较低,也可以直接置于阴凉通风处保存。
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