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加热即可。
青团蒸熟后质地软糯,放冷后会慢慢变硬,变硬的青团口感较差,一般都是加热后食用,常见的加热方法有蒸锅加热、微波炉加热等,微波炉加热的方法较简单,将青团放入瓷碗中,用中高火叮2~3分钟即可,而蒸锅加热是往锅内加适量水,再摆上蒸架,将青团放入蒸热。
长时间存放会坏。
青团主要是用艾草、糯米粉等为原料做成,含有大量的淀粉和糖类物质,不宜保存太长时间,若在常温中保存太久,可能会滋生大量的细菌及微生物,从而引起变味变质,另外,在冰箱中也不宜长时间存放,以免影响口感和发生变质。
3天左右。
冰箱温度较低,不利于细菌的生长繁殖,将青团装入干净的保鲜盒中,密封后放入冰箱,一般来说,可以保存3天左右,若没有保鲜盒,也可以用保鲜袋代替,但要扎紧袋口,以免青团和其他食物发生串味。
一次吃2~3个即可。
青团中主要含淀粉、蛋白质、维生素、脂肪及矿物质,还含有大量的糖类物质,吃多了不易消化,容易对胃肠功能造成影响,还可能会引起消化不良,对于胃肠疾病患者来说,更不宜多吃,以免加重病情。一般来说,一次吃2~3个即可。
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