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马蹄怎么吃 哪些人不宜吃马蹄

1.02 K 人参与  2020年09月05日 10:11  分类 : 健康饮食  评论

马蹄怎么吃

马蹄又称为荸荠、水栗等,是一种营养价值很高的食物,含有蛋白质、维生素、粗纤维、糖类及磷、钙、铁等矿物质,皮薄肉嫩,清甜多汁,可以直接生食,也能榨汁、炖汤和炒食。若是生吃马蹄,要将表面的泥土清洗干净,以免表皮上的细菌及寄生虫进入体内,导致身体不适。

甘蔗马蹄水

原料

甘蔗、马蹄、枣、桂圆、白糖。

做法

1、甘蔗削去外皮,切成条状,马蹄去皮洗净;

2、加适量清水,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆;

3、大火烧沸,捞净浮沫;

4、加白糖调味,转至小火慢煮,即可。

西芹炒马蹄

材料

西芹1棵,马蹄10个,蒜1瓣,腰果5颗,盐植物油各少量。

做法

1、西芹洗净,切细段,马蹄削皮后洗净,切成小块,蒜拍烂。

2、锅中加适量水烧开,撒少许盐,放入西芹段焯1分钟,捞出。

3、炒锅放少许植物油,烧至五成热,放入蒜瓣炒香。

4、倒入马蹄、西芹、腰果,加少量盐,大火炒匀即可出锅。

莴笋马蹄炒虾

原料

莴笋、马蹄、木耳、洋葱、虾仁、盐、生抽。

做法

1、马蹄、莴笋洗净切片,洋葱菱形片,木耳切宽片;

2、虾仁洗净,去虾线后用淀粉、料酒、盐腌渍备用;

3、锅里油热,放入莴笋、马蹄、木耳,加生抽、盐;

4、翻炒两分钟,放入虾仁,虾仁熟即可出锅。

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马蹄  菜谱  

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