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海鲜最常见的就是虾、蟹、扇贝等一些甲壳食材,这些甲壳海鲜都含有非常丰富的砷元素,这种元素如果与维生素C一起同食的话,会让两种物质产生化学反应变成对身体有害的物质,两者一同进食的话会导致身体出现中毒的情况,或者严重的话有可能会危及生命,所以在吃海鲜的时候尽量避开含有大量维生素C营养的食物。
海鲜本身就属于寒性食材,而且每次吃的时候也不宜多吃,寒凉的食物吃多了会造成身体寒湿气加重,所以吃海鲜的时候也避开寒凉的其他食物,寒凉的食物一次同时摄入过多的话会导致身体不舒服,有可能会导致腹泻等情况。吃海鲜时候尽量不吃黄瓜、西瓜、梨等一些凉性的蔬菜水果。
吃海鲜的时候不要饮用红酒或者啤酒,海鲜和啤酒一同进食会造成身体里的尿酸过高,经常这样吃的话会影响身体健康,导致出现痛风等一些关节性的疾病。
每周吃一次富含omega-3的鱼,可以帮助有减重计划的人减轻体重;多吃富含omega-3的鱼似乎可以降低罹患癌症的几率,特别是乳癌、结肠癌和摄护腺癌。
多吃富含不饱和脂肪酸的海鱼,可以降低或控制类风湿性关节炎的发炎现象,海鱼中的omega-3可以减少病人对抗发炎药的依赖;另外,海鱼是预防心脏病、高血压的最佳食物。
中老年人尤其是女性应多吃海鲜,海鱼中的不饱和脂肪酸,能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。
适当食用海鲜也有利于儿童的健康。例如,海鱼、海虾肉中的蛋白质含量非常高,并且氨基酸组成与人体需要相近,是质量非常好的蛋白质。
海鲜中的脂肪酸多以不饱和脂肪酸为主,尤其是深海鱼中还含有一定量的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),这些脂肪酸有助于促这进孩子的大脑及身体的生长发育;牡蛎是含微量元素锌最丰富的食物,海参、淡菜中有较多的碘,而锌和碘这两种微量元素又在生长发育过程中扮演者不可或缺的角色。
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