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因人而异。
绿心猕猴桃是最原始的猕猴桃品种,含有大量的维生素C,果肉莹绿,尝起来酸甜可口,而黄心猕猴桃是猕猴桃中的一个新品种,果肉呈黄色,清香多汁,口感酸甜,含糖量大于绿心猕猴桃,两者都富含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,是营养价值很高的水果,若更喜欢吃甜甜的水果,可以选择黄心猕猴桃。
不是转基因。
猕猴桃有多个品种,黄心猕猴桃是黄肉猕猴桃的变种,被人工发现后培养成一个新的品系,并不是转基因水果,黄心猕猴桃原产于新西兰,其果皮光滑,呈古铜色,果肉金黄,甘甜多汁,含有大量的维生素、矿物质,还含有丰富的叶酸,具有较高的营养价值。另外,黄心猕猴桃在常温情况下,可以存放一个月左右,很耐储藏。
一般来说,建议挑选果肉较硬的猕猴桃,若猕猴桃果肉较软或局部发软,呈鼓气状态,带有异味,则可能已经腐烂变质,另外,成熟的猕猴桃质地较软,散发香气,建议尽早食用,以免过熟或腐烂。
猕猴桃要挑选体型饱满、颜色均匀及无伤无病的,这种品质较佳,另外,要选择果皮呈黄褐色,有光泽,且果皮上的毛不易脱落的,这种猕猴桃酸甜可口。
猕猴桃应该选择大小均匀的,不必一味追求大果,因为小型猕猴桃口味及营养和大型果是一样的,而且个头异常大的猕猴桃,还可能使用了膨大剂。
猕猴桃适宜在低温、阴凉、避光处保存,这样存放的时间更长,将猕猴桃放在盒子中,稍微遮盖,避免放在通风的地方,以免果肉流失水分,从而降低口感。
冰箱温度较低,适宜保存猕猴桃,将猕猴桃放在冰箱冷藏,可以延长保鲜期,一般来说,生猕猴桃可以在冰箱中保存一个月左右,建议用塑料袋将猕猴桃装好,以免与其他食物串味。
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