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杨梅营养价值高,其中钙元素、铁元素、锌元素等矿物质含量丰富,钙元素很容易与草酸发生反应,因此,杨梅不适宜与富含草酸的食物同食,以免形成草酸钙,草酸钙较难消化吸收,长期如此,还可能会形成肾结石。
常见富含草酸的食物:菠菜、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓。
杨梅中含有丰富的铁元素,鞣酸有吸附收敛的作用,可以与铁元素发生化学反应,食用杨梅的时候和富含鞣质的食物会破坏杨梅的营养价值,还容易导致肠胃不适。
常见富含鞣酸的食物:柿子、葡萄、浓茶、山楂、蓝莓、石榴。
杨梅营养丰富,富含维生素,尤其是维生素A、维生素C的含量非常充足,吃杨梅的时候和富含胆固醇的食物一起食用的话,胆固醇会影响维生素A的吸收,并且两者同食不利于消化,容易导致消化不良。
常见富含胆固醇的食物:鸡蛋黄、肥肉、炸鸡、蛋糕、猪油、椰子油等。
杨梅是性温食物,食用杨梅后会增加身体中的燥热之气,因此,食用杨梅时最好不要过多食用性寒食物,以免引起肠胃不适,引起消化不良的情况。
常见寒性食物:田螺、螃蟹、蛤蜊、马齿苋、荸荠、苦瓜、海带、竹笋、西瓜、柿子等。
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