莲藕外皮发霉能吃吗 新鲜的莲藕如何保存

莲藕外皮发霉能吃吗

不建议吃。

想知道能不能吃首先要观察下莲藕发霉的部位，是属于局部发霉还是全部都霉变了。如果只是局部发霉可以将发霉的部分去掉后再吃，如果是大部分或者全部都发霉了建议大家不要食用，有致癌的风险。

新鲜的莲藕如何保存

1、冷水浸泡

先将莲藕清洗干净后加入到储存盆中，然后将水加满，差不多一两天就可以换一次凉水，如果想要在寒冷的天气下能保证水不结冰，这种方法保存鲜藕差不多能保持一两个月不变质。

2、沙藏法

选择一些地势比较高的且背风没有雨的地方，然后用细沙铺满土地底部，并且四周都要挖好排水沟，将莲藕排放好后再铺上一层细沙，这种方法也能将莲藕储存很久，非常适合家里量产莲藕的。

3、稻草包裹

将新鲜的莲藕直接用稻草包裹起来，然后将稻草放在清水中浸湿，接着冷藏在阴凉潮湿的地方，这种方法大约可以保存一周左右，而且莲藕也不会失水，切忌稻草不能晾干，如果干了莲藕会很快脱水。

4、冰箱冷藏

冰箱冷藏保鲜是最常用的方法，如果是切开的莲藕刀口要用保鲜膜包裹起来引起切开的莲藕很容易会氧化变黑，严重的可能会导致腐烂，因此需要用保鲜膜包裹，接着放入冰箱中冷藏可达一周左右。

广告：50万本小说免费在线看！关注微信公众号：纸愈阅读，更多福利等您发现！

免责声明：本文内容由互联网用户自发贡献，不代表本站立场，阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性，谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况，请及时发送邮件至iurp#qq.com（#改为@）联系我们，一经查实，本站将立刻删除。

本文链接：http://m.fanbuxie.info/yinshi/12388.html