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红薯有点发芽了还能吃吗 红薯不能和什么一起吃

1.46 K 人参与  2020年09月05日 09:52  分类 : 健康饮食  评论

红薯有点发芽了还能吃吗

能吃。

红薯发芽后跟土豆不同,其内部不存在什么龙葵碱或其他有毒物质,而且发芽后的红薯除了营养降低、水分流失、口感变淡以外,其营养成分未发生改变,是无毒可食用的,而且红薯发芽后长成的芽叶,还经常被食客们炒菜来吃,口感爽滑脆嫩,非常好处,因此红薯有点发芽了可以吃,不用担心食用后中毒。

红薯发霉了还能吃吗

不能吃。

红薯发霉则不同于发芽的情况,发霉的红薯中含有有毒的霉菌,一般在红薯表皮看到有黑色或褐色斑点或闻到霉味的,说明红薯外部和内部都同时被霉菌污染,这种黑斑霉菌含有番薯酮和番薯酮醇,可以使红薯味道变硬发苦,食用对人体肝脏有剧毒,而且这种有毒物质耐高温,不易被破坏,加上其污染面积较大,即使切掉发霉的部分,也还是可能会危及身体健康,建议红薯发霉扔掉即可。

红薯有黑心了还能吃吗

不能吃。

红薯外面看着是好的,但里面存在有黑心的现象,说明红薯曾经低温保存受过冻害,导致内部组织发生氧化变黑,这样的红薯存放后极易腐烂变质,食用起来味道发苦,是属于不能吃的红薯情况。

红薯硬心了还能吃吗

能吃,但不好吃。

硬心的红薯并不是坏了,而是红薯生长或存放过程中水分流失较多或没有完全煮熟导致的,这种红薯中没有有毒成分,是可以食用的,不过吃起来没有正常红薯的软糯绵粉口感,味道也没那么甜,不怎么好吃,建议平时看到硬心的红薯还是别吃了。

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红薯  

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