龙虾可以和土豆一起吃吗 龙虾的头能吃吗

龙虾可以和土豆一起吃吗

可以适量同食。

土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素，另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。龙虾中主要含有蛋白质、脂肪以及矿物质、维生素等营养成分。

而在中医属性上，龙虾性温，土豆性平。两种食材在营养成分和食物属性上都不冲突，因此是可以适量一起吃的。

注意：

不宜过量，过量会加重消化负担，引起肠胃不适。

土豆和龙虾一起吃的好处

1.补充营养

中国营养学会推出的中国居民平衡膳食宝塔中建议，每天要摄入富含淀粉的主食250-400克，鱼虾类50-100克。土豆和龙虾中的营养物质都是非常丰富的，每天适量吃土豆和淀粉能够补充身体所需的营养和能量。

2.开胃

龙虾鲜香开胃，土豆中丰富的纤维素也能够促进肠胃的消化功能，适合食欲不振的人群食用。

3.补虚

龙虾甘咸性温，有补肾阳、益精血的功效，而土豆中含有丰富的钙元素、钾元素，也能够避免骨骼、肌肉无力，适合体虚的人群食用。

龙虾不能和什么一起吃

出于食物属性以及营养成分方面的考虑，建议吃龙虾的时候尽量少和下列的食物一起吃。但对于消化能力好的人而言，少量的同食影响并不大的。

1.高鞣酸食物：小龙虾富含蛋白质，和富含鞣酸的食物一起吃，容易生成不溶于水的络合物，继而可能会引起肠胃不适，比如说柿子、茶叶、葡萄、山楂、石榴等等

2.高草酸食物：小龙虾富含钙质，和富含草酸的食物一起吃，容易生成草酸钙沉淀，可能会增加患上结石病的风险，比如说菠菜、香菜、香椿、芦笋等等。

3.热性食物：小龙虾本身性温，二者大量同食容易导致上火，比如说狗肉、羊肉、黄牛肉、酒、榴莲等等。

龙虾的头能吃吗

大龙虾的头可以吃，小龙虾的头不建议吃。

小龙虾生长的缓解是比较差的，头部比较容易藏污纳垢，如果清洁不到位，里面可能会存在重金属和泥沙等物质，吃下去不利于健康。

大龙虾养殖难度较大，相对而言更干净一些，而且个头大，也容易清洗，因此大龙虾的虾头在清洗干净之后是可以吃的，而且大龙虾头中含有虾黄，味道也是非常鲜美的。但是在吃的过程中要注意清理大龙虾的鳃和胃囊。

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