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可以一起适量食用。
1、红小豆也就是赤红豆,个头较小,在食物成分上来看,红小豆富含纤维素、淀粉、糖分、胡萝卜素、而南瓜中含有水分、淀粉、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,两者的成分之间互不相克,但是淀粉、纤维素含量较高,吃多了不易消化,因此建议适量同食。
2、在性味上,南瓜性温,红小豆性平,搭配食用性味仍是偏温,不宜多吃,以免加重体内燥热程度,引起身体不适。
南瓜和红小豆中含有不少矿物质,尤其是钾元素,并且钠元素含量较低,属于高钾低钠的食物,一起食用可以增加体内钾离子含量,促进体内多余钠离子的排出,起到一定降低血压的功效,并且可以用于控制血压。
正是因为南瓜、红豆中含有不少钾元素,食用可以促进体内水分排出,降低体内多余的水分,并且红小豆的去湿消肿作用较好,可以排出体内的湿气,有利水利尿的作用。
南瓜和红小豆中含有的丰富营养成分,其中包括维生素、蛋白质,食用有利于为免疫体液提供原料,并且可以加强人体抵抗力,因此两者同食能够增强自身体质状况。
南瓜和红小豆中含有丰富碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、多种维生素及钙,钾等微量元素,属于营养价值丰富的食材,适当一起食用有利于帮助人体补充所需要的营养。
食材:红小豆,南瓜,糖。
做法:
1、将红小豆用清水洗净,提前浸泡两个小时,南瓜削皮备用。
2、将泡好的红小豆放到锅中大火煮开,改中火,加盖煮10分钟。
3、打开锅盖,加入凉水,大火烧开,烧开后又加入凉水,重复三次。
4、此时红小豆皮会漂浮在水面上,用漏勺去掉大部分红小豆皮。
5、之后将南瓜碎加入锅中。
6、中火熬之南瓜软烂即可上锅。
建议一天摄入南瓜100-250克,红小豆50克左右,若是煮熟食用,控制在1-2碗较好。
因为南瓜和红小豆都含有一定量的淀粉,大量食用有导致胀气的可能,并且南瓜性温,吃多了会导致体内过于燥热,出现口干舌燥、牙龈肿痛等不适情况。因此建议适量食用为宜,不以免影响自身健康。
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