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1、酸奶
培根属于熏制食品,熏制食品会添加硝酸盐来延长食物的保质期。而酸奶里又含有有机酸,当有机酸和硝酸盐搭配食用时,会产生亚硝胺,亚硝胺属于一种致癌物质,因此两者不能搭配食用。
2、酸性果汁
培根的硝酸钠和亚硝酸钠与果汁中的果酸一起食用时,会引起人体腹部不适,长期食用会产生致癌物质,建议不要一起吃。
3、苹果醋
苹果醋是有酸性的,而培根里面的保鲜剂很多,两种东西会产生影响,吸收过多会产生副作用,导致致癌物的出现。
4、柿子
培根含有大量蛋白质,柿子中含有很高的鞣酸,鞣酸和蛋白质会发生反应,生成一种难消化的蛋白质络合物,食用少量能直接排除体外,食用过多就会出现柿石,需要进行手术方可取出。
1、金针菇
培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效;金针菇有补肝、抗癌、益肠胃的作用;培根和金针菇两者搭配食用,营养美味。
2、土豆
土豆有和胃、解毒、消肿的功效;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效,两者搭配食用,不仅味美,而且营养丰富。
3、茼蒿
茼蒿有安神、促进生长、发育、增强免疫力的作用;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效,两者搭配食用,能有效促进生长发育,提高人体免疫力。
1、脾胃虚寒
培根中含有大量的硝酸盐,对于脾胃虚寒导致泄泻下痢的人来说,吃培根会加重脾胃负担,伤脾伤胃,因此脾胃虚寒导致泄泻下痢的人不适宜吃培根。
2、老年人、胃肠溃疡患者
培根属于熏制食品,熏制食品会添加硝酸盐来延长食物的保质期。而老年人体质相对较弱,胃肠溃疡患者脾胃虚弱,因此老年人和胃肠溃疡患者不适宜吃培根。
3、孕妇
培根是加工类食品,太咸,容易加重孕妇的水肿,所以孕妇慎食。
4、婴幼
培根在加工过程中,需要加入酱油、糖、脂肪等,因此,含有较高的热量和盐,还可能会造成维生素的破坏,因此宝宝尽量少吃或者不吃。
1、开胃消食
培根在制作过程中加入了丁香、黑胡椒、茴香等香料腌渍,这些香料有开胃健脾的功效。因此食用培根能改善食欲不振的状况,夏日炎热没什么胃口时,可以吃点培根卷蔬菜开胃消食。
2、维持酸碱平衡
培根含有高量的磷、钾、钠等人体必需的营养元素,磷、钾、钠参与了人体的新陈代谢,能够维持人体内的酸碱平衡,调节体内能力的代谢功能,适当补充能促进人体内废物的排出,有益于身体健康。
3、祛寒
培根本身是肉制品,含有大量的脂肪,而脂肪能够提供给人体热量,因此食用培根有祛寒的作用,冬天食用培根最佳。
4、补充营养
培根含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养元素,补充一定量的脂肪、蛋白质、碳水化合物有助于人体细胞的新陈代谢和身体的健康发育。
5、增加胆碱
培根里的猪肉含有一种胆碱物质,胆碱能帮助神经传递,有助于处理学习、记忆和睡眠的过程,缺乏胆碱会导致多种生理和心理疾病。
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