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不能吃。
生姜发霉后,虽然看着可能只有表面长霉或腐烂的现象,但发霉后的整个生姜都可能含有霉菌毒素,即使你切掉了外部发霉的部分,但内部还含有肉眼不可见的毒素,食用仍然有饮食健康风险,建议发霉的生姜最好尽快扔掉,千万不能吃。
有毒。
生姜一旦发霉腐烂后,便会产生生一种毒性很强的物质,食用过量或长期食用这种带有霉菌的食物,可使肝细胞变性坏死,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
生活中很多人看到发霉的食物,以为去掉发霉的部分,剩下的就能吃,但这样的做法,长此以往,便是让人得癌症的导火索,故凡是发霉的食物,都不能吃。
1、不可去除肉眼可见的发霉部分继续食用。
2、必须尽快挑拣出发霉的生姜扔掉,并撒上生石灰进行消毒。不要再把发霉的生姜和其他健康的食物放在一起,以免导致交叉感染,让别的食物也出现发霉变质。
3、发霉的生姜不能给宠物或其他动物吃,其中的霉菌毒素对它们也是有危害的。
高温并不能彻底杀死霉菌,因此将发霉的生姜高温熟制后也是不能吃的。
1、先准备一个容器,然后在容器里面倒上一些水,还有一点点的盐。
2、用手搅匀碗中的盐水,然后将生姜放入盐水中浸泡1小时。
3、泡好后的生姜放到阴凉痛风处晾干,之后将其放到可密封的保鲜袋中,放入冰箱冷藏即可。
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