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不能吃。
包装袋上标明核桃的保质期,一旦显示过期后就不能再吃了,一是此时食物已经过了最佳的赏味期,食用口感不好;二是食物过期后很容易遭受细菌等微生物的侵袭,导致食物变质腐坏,吃了有害身体健康,因此即使是刚过期的核桃也不要冒风险尝食。
核桃过期后,不仅质地会变得干瘪,营养流失,颜色老旧,而且原有的坚果香味也没有了,这样的核桃吃起来味道苦涩带有霉味,油脂较少无营养,其中还可能含有大量的真菌或细菌,食用后可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状,长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝、肝癌、胃癌等病。
建议:不慎食用过期核桃的人群,一旦有不适症状需尽快就医诊治,避免错过最佳治疗时机。
可作为花肥使用。
市场上核桃的售价每斤在30—60元左右,着实不便宜,扔了有些可惜,建议把过期的核桃捣碎蒸熟,放进花盆里铺好,再盖上3厘米厚的土,每隔一个月翻动一次浇点水就成了天然的肥料,用来养育绿植或蔬菜极好。
根据包装以及核桃品种决定。
一般完整的核桃没有密封包装的情况下,在干燥通风的地方可以保存1—3个月左右,而用密封袋包装后,放入小袋干燥剂的情况下,可以保存1年左右;若是剥好的核桃仁,密封常温干燥保存大约为6个月;鲜核桃果则需放入冰箱冷藏,可保存15天左右。
备注:干核桃存放环境忌“阴、潮、湿”。
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