芋头和青椒可以一起吃吗 芋头和青椒怎么做好吃

芋头和青椒可以一起吃吗

可以适量一起吃。

1、芋头性平、味甘，主要含有淀粉、蛋白质、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而青椒性热、味甘，主要含有纤维素、糖分、维生素，钙、磷钾等多种矿物质，两者的性味及营养成分之间并不相克，因此可以一起食用。

2、但是，芋头属于高淀粉食物，若是大量食用，容易导致肠胃负担过重，出现腹胀、腹痛等不适症状，而青椒性质偏热，吃多了会加重体内燥热，出现不适反应，同样不宜多吃。因此建议两者同食时，适量为宜。

芋头和青椒一起吃的好处

1、提升食欲

青椒味道有些辛辣，其中含有一些挥发油，与芋头一起食用，有利于刺激刺激唾液和胃液的分泌，促进食欲，因此两者同吃具有一定提升食欲的作用。

2、补充营养

芋头、青椒营养丰富，当中含有不少的维生素C，以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质，而芋头中含有黏液蛋白、维生素及微量元素，两者一起食用，利于为身体补充所需的营养物质。

3、促进生长发育

芋头中含有一定蛋白质，而青椒中含有多种矿物质，其中锌元素尤为丰富，可以促进人体内核酸、蛋白质的合成，为肾上腺皮质激素提供营养原料，从而促进人体生长发育。

芋头和青椒怎么做好吃

芋头青椒肉丝

食材：芋头，肉丝，青红椒、木耳少许，油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

做法：

1、洗净芋头、青椒。肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

2、芋头去皮切条，木耳泡发，青红椒洗净切丝。

3、起锅热油，爆香葱姜，煸炒肉丝变色盛出。

4、锅内余油煸炒芋头、木耳，放2汤勺水焖煮3分钟。

5、放青红椒和肉丝炒匀，放盐和鸡精调味即可。

芋头和青椒一次吃多少

芋头：100克（半个），青椒：50克。

芋头属于高淀粉食物，吃多了容易加重肠胃负担，影响消化，严重的话还可能出现腹胀、腹痛等不适，而青椒性质温热，同样也不适宜多吃，以免增加体内的燥热之气，出现生热上火等不适情况，因此建议两者同食时，参考以上推荐食用量。

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