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适量吃不宜发胖。
小麦胚芽小麦胚芽是从小麦粒中萃取的精华,高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品,可放入粥,饭中蒸煮,或面包中即食,其中含有β葡聚糖、低密度脂肪蛋白、丰富的维生素、钙、磷、铁、锌、锰等矿物质成分,是一种十分营养的食物,而且食用清淡健康,饱腹感强,减肥期间食用,还有利于节食辅助减肥。
热量较高。
根据食物营养成分表所示,小麦胚芽的热量为338 大卡(100克),属于高纤维、高蛋白、高碳水化合物,虽然热量也较高,但只需少量干小麦胚芽粉即可冲泡一大份小麦粥,减肥期间推荐食用,有利于减肥。
干制小麦胚芽用牛奶或水煮熟后,可以提供最大限度的饱腹感,并且不添加任何糖分和油脂,其热量较低,食用更利于减肥。
市面上有一些小麦胚芽粉味道很甜,其中加入了很多的糖分,另外还有的小麦胚芽特别香,可能是加入了香精或奶精,还有的加入了一些果干成分的也不要选,都不利于减肥食用,吃多了反而容易增肥。
小麦胚芽单独吃,味道不是很好,同时营养也较为单一,不利于减肥期间营养均衡,建议搭配一些低热量食物一起吃更利于减肥,如:西红柿、黄瓜、鸡蛋、牛奶、苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果、橙子等。
50克为宜,最好不超过100克比较合适。
每100克小麦胚芽可产生热量403千卡,其中含蛋白质36.40克、脂肪10.10克、碳水化合物44.50克、膳食纤维5.6克,是普通米和面的数倍之多,建议早餐食用不宜超过100克为宜,避免热量摄入过多以及肠胃不适。
另外,对于早晨空腹的人群来说,此时肠胃比较饥饿,吃小麦胚芽这种低热量食物,不仅能尽快饱腹,提供能量,还能不刺激肠胃,帮助排出宿便,是最佳食用阶段。
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