帆布鞋之家

日式冰乳酪蛋糕乳酪戚风蛋糕材料：(2个6寸的或1个6寸和2个4寸的)蛋黄奶酪糊的材料：奶油奶酪100克、牛奶150克、鸡蛋黄6个、玉米油40克、低粉140克蛋白糊的材料：蛋清6个、细砂糖100克、柠檬汁几滴冰乳酪夹心内馅的材料：奶油奶酪240克、细砂糖40克、淡奶油100克日式冰乳酪蛋糕的做法步骤：1、把蛋黄和蛋清分开放到两个无水无油的盆中;2、蛋黄奶酪糊的做法：奶油奶酪加入1/5的牛奶，用电动打蛋器低速打至顺滑无颗粒，再继续多次加入牛奶，少量多次的加，每加一次都至完全混合再加入下一次，直到奶酪糊变成均匀的流动酸奶状;3、加入玉米油用手动打蛋器打匀，再加入蛋黄，拌匀，最后刷入低粉，拌匀成均匀的面糊，备用;4、蛋白糊的做法：把蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器把蛋清打出大泡，加入1/3