帆布鞋之家

脏脏蛋糕食材：鸡蛋2个（带壳60/个），水24克，玉米油23克，低筋面粉23克，可可粉9克，细砂糖30克（蛋白用），柠檬汁1/3个（蛋白用），甘纳许，巧克力（72%）19克，淡奶油30克，夹心和淋面奶油150克，糖粉15克；做法步骤：1、先分蛋，蛋白放冷冻。油和水搅至乳化，过筛加入可可粉和面粉，最后加入蛋黄，划十字搅拌成细腻的面糊。预热烤箱上下火150°。2、分三次加糖，打发蛋白，需要打硬一点，分两次混合蛋白和蛋黄糊，倒入模具，放烤箱底层，下火150，上火145，烤40分钟。3、出炉倒扣，完全晾凉后脱模。4、小碗里面放巧克力（19克）和淡奶油（30克）锅里放水，隔水加热，水温比你的洗澡水温度高一点就关火，很快就融化了，搅拌均匀，待冷却后，和150克淡奶油15克糖粉混合打发，要稀一点，可以流动

酸奶水果杯蛋糕食材：低筋面粉65g，色拉油55g，白糖50g，鸡蛋3个，纯牛奶50g，柠檬汁3滴；做法步骤：1、所有准备材料：将蛋清和蛋黄分别打进无油无水的容器里，蛋清里加入柠檬汁打至鱼眼泡，然后分三次加入白糖，将蛋清打至干性发泡。2、蛋黄里加入纯牛奶和色拉油拌匀，筛入低筋面粉用刮刀顺同一个方向由下往上翻拌均匀，分两次取1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀。3、拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀，倒入模具里,大力震去大汽泡，模具放进150度提前预热的烤箱倒数第二层上下火烤35分钟左右。小窍门：1、蛋白必须在无油无水的容器里打2、蛋白和蛋黄拌匀时必须像炒菜那样由下往上翻3、在烤的过程中表皮颜色过深可盖上一层锡纸4、在出炉时将蛋糕模具用力摔几下，可以防止蛋糕回缩豆沙蛋糕卷食材

烘焙，是一件特别让人有成就感的事情，看着各种简单的材料在自己手中，变成一件件精致又美味的小点心，心里满满的幸福感。对于刚入门的零基础烘焙新手，小编建议可以先从布丁、蛋挞、曲奇入手哦~今天小编推荐11款简单的烘焙食谱给新手朋友，真的很容易成功呢！从材料到做法都很简单，当然啦~咱们颜值也棒棒哒~绝对零失败，做出来非常撑场面哦~绝对能惊艳小伙伴们！！基础泡芙食材：低筋面粉75克、鸡蛋110克、食盐0.5克、水120毫升、黄油60克、白糖1克、淡奶油50克。做法步骤：1、黄油加水加盐和白糖，放进小奶锅里，加热至沸腾时转小火。2、倒入过筛后的低筋面粉，用筷子快速搅拌至无粉状面糊后，关火。3、鸡蛋打散成蛋液备用4、待面糊温度降至不烫手时，分多次加入蛋液，每次都等蛋液与面糊完全混合后再加下一次。5、一直