家庭版鱼香鸡肉丝的做法，咸香下饭，好吃到连汤汁都剩不下

鱼香肉丝口感具有咸甜辣兼备，色彩多样，营养丰富，做法简单。作为四川美食里一张响亮的名片，今天就来教大家，如何做出一道地道的鱼香肉丝。咸香下饭，好吃到连汤汁都剩不下！

用料：

鸡胸肉1块，青圆椒1个，红圆椒1个，胡萝卜1根，木耳1把，蒜瓣5瓣，姜5片，葱半根，淀粉2勺，植物油10克，料酒1勺，生抽2勺；

料汁配料：料酒1勺，生抽2勺，白糖15克，醋4勺；

做法步骤：

1、准备好所有食材。

2、把鸡胸肉切丝，放入料酒1勺，生抽2勺，植物油1勺，淀粉2勺，搅拌均匀腌制一刻钟。

3、青椒红椒木耳胡萝卜切成细丝备用。

4、蒜切末，葱切末，姜切末备用。

5、配料汁：1勺料酒+ 2勺生抽+ 3勺白糖+4勺醋+5勺水搅拌均匀。

6、热锅烧油把肉丝倒进去炒至全部变色捞出备用。

7、热锅倒一点油，放入一部分蒜末出香味，把蔬菜丝倒入炒到五分熟，倒入肉丝翻炒均匀。

8、倒入调好的料汁和剩余的葱姜蒜末，翻炒均匀。

9、调一点水淀粉最后倒入锅中，片刻即可关火出锅了哦。

10、哇哦，好香！

小贴士

1、肉一定要提前腌一下，这样炒出来比较嫩。
2、喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒哦，或者把青圆椒换成辣的尖椒哦。

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