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茄子蒂能吃吗 茄子蒂的功效

1.1 K 人参与  2020年08月28日 15:17  分类 : 健康饮食  评论

茄子蒂能吃吗

茄子蒂为茄科植物茄的宿萼。不是指茄子尾端那个硬邦邦的根,而是“根和茄子之间的连接部分”,而且硬芯是要去掉的。茄子蒂不仅能吃,晒干后的茄子蒂还能入药治病哦。下面来详细了解这个小小的食物宝贝吧。

茄子蒂的功效

一、茄子蒂含多种维生素,可减低胆固醇,降血压,有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。

二、收敛创口。比如口舌生疮,吃茄蒂可以帮助溃疡面尽快收口。人体内湿毒多了,排不出去,往上走的时候,就容易从嘴里发出来,在口腔和舌头长疮。茄蒂是祛湿解毒的,常吃它能避免湿毒郁积,殃及口腔。

三、止血。茄蒂中维生素P的含量丰富,能增强细胞的粘着力,保护血管的弹性,能防止小血管的出血,把茄蒂烧存性,制成粉末状,具有止血效果,如止流鼻血时用棉签蘸着茄蒂粉末塞在出血的鼻孔,量多少对身体都没用副作用,可灵活处理。

茄子蒂怎么吃

茄子蒂炒尖椒

原料:茄子蒂、尖椒、盐、辣椒。

做法:

1.用五六个茄蒂,配上一个新鲜的尖椒。把茄蒂一切两半,去掉中间的硬梗,把头部厚的地方切薄一点;尖椒切成滚刀块。把茄蒂和尖椒分别用两个盘子盛放。

2.炒锅里放点油,先放茄蒂下锅煸炒。煸熟了以后,盛到盘子里。锅里再下油,放辣椒炒熟,撒少许盐,盛出。

3.然后,再次倒入茄蒂,撒盐,再倒入辣椒,一起炒一下,起锅。

茄子蒂焖肉

原料:茄子蒂、腊肉(熏肉)、油、姜、盐、蒜等。

做法:

1.干制的茄子蒂温水泡15分钟作用,滤水备用,熏肉洗净切块,备用。

2.锅里先放热油,把熏肉和姜、蒜炒香,再放入茄子蒂,加适量水,盖上锅盖,焖煮半小时,放少量食盐即可。

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