怎样给板栗快速去壳 带壳的板栗怎么去壳

盐水煮法

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；十字切法，不用切太深，划破板栗壳就好，放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。

盐水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，十字切法，不用切太深，划破板栗壳就好，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

切口浸泡法

板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。

筷子搅拌法

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

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