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芦笋上面的花能吃。
芦笋头上的花其实就是芦笋尖,是芦笋营养最丰富的地方。而且芦笋尖含有对人体非常重要的防病治病元素,所以芦笋尖是可以吃的。
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋具有清热利尿的功效,经常食用好处非常多。
对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育,适合孕妇食用。
经常食用芦笋可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力及免疫力,是一种高营养保健蔬菜。
1、将芦笋清洗干净,去皮,切成小段。
2、葱切成段,姜蒜切成片,尖椒斜切成节。
3、切好肉丝加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水,拌匀腌制15分钟。
4、起锅、倒入适量的麻油,加入姜葱蒜炒出香味,再加入肉丝翻炒至变色。
5、继续加入辣椒丝翻炒。
6、开大火,加入芦笋快速翻炒,加入适量的盐、鸡精等调味品,翻炒均匀即可出锅。
1、将芦笋洗净、去皮、切成小段、去掉根部。
2、在沸水中加入少量油和盐,将芦笋放入沸水中翻煮2-4分钟,进行焯水。
3、焯水过后,及时将芦笋放入冷水中浸一分钟。
4、在小碗里,混合生抽、白糖、芝麻油等调味品。
5、锅中放入适量的花生油,加热后,放入蒜碎,炸一秒钟,立即倒入小碗中。
6、将芦笋装盘,浇上小碗中的酱汁。
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