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牛奶经过乳酸菌等菌种发酵之后变成酸奶,而牛奶中的脂肪,乳糖,蛋白质等大分子物质在发酵过程中分解成为半乳糖,氨基酸,肽链等小分子物质,这样有利于人体的消化吸收,即使是年老体弱之人也能够很好的消化吸收,并且还能抑制肠道内形成腐败菌,因此年老体弱之人适宜喝酸奶。
酸奶中含有优质的蛋白质和脂肪,容易被人体消化吸收,并且抑制胆固醇在血液中的沉积,促进胆固醇的排出,因此饮用酸奶有利于高血压患者。
酸奶中含有大量的优质蛋白质,有利于人体的消化和吸收,并且还含有丰富的维生素和钙元素等微量元素,都是能够增强体质的营养物质。
抗生素药物会把人体内的有害菌杀死,但是药物是不会区分菌种的,因此在食用了抗生素之后也会把人体内的有益菌杀死,因此食用了抗生素药物的人一般都会出现食欲不振,恶心呕吐的症状,所以在食用了抗生素药物之后可以适当的喝些酸奶,补充益生菌,但是酸奶不宜和抗生素同时食用,可以在服用药物之后再饮用酸奶。
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