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小米粥味甘,性凉,其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、纤维素以及多种微量元素等营养成分,具有健脾和胃、促进消化、清热除烦等多种功效,小米可以单独熬粥,也可以根据自身需求及喜好来搭配其他食材或药材一同熬粥,常见的有:枸杞、红枣、山药、银耳、南瓜、红薯、香蕉、绿豆等。
材料:小米、红枣、清水、冰糖。
做法:
1、将小米、红枣分别洗净。
2、将小米放入砂锅中,加入适量清水浸泡15分钟左右。
3、然后置于火上,大火煮沸,再加入红枣同煮。
4、转小火慢熬半小时作用,直至粥稠即可关火。
5、根据自己的口味加入适量冰糖即可盛出食用。
材料:小米、红薯、白糖。
做法:
1、将小米洗净;红薯去皮切小丁备用。
2、锅中烧水,放入小米煮沸。
3、然后放入切好的红薯丁,继续煮。
4、待再次煮沸后转中小火煮半小时,直至食材软烂后关火。
5、加入适量白糖调味即可。
材料:小米、南瓜、冰糖。
做法:
1、将小米洗净,放入清水中浸泡15-20分钟备用。
2、南瓜放入锅中,加入少量清水煮熟,放凉。
3、放凉后的南瓜加入适量清水一起放入料理机中打成汁。
4、小米放入砂锅中,加入清水,煮至粥稠。
5、然后倒入南瓜汁搅匀,再次煮沸即可盛出。
6、放入适量冰糖调味即可食用。
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