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不能吃。
干红枣发霉后,其内部的营养成分会被霉菌侵袭,同时还会产生相应的霉菌毒素,不仅营养价值会降低,而且食用还可能危害身体健康,因此发霉的干红枣是不能继续吃的。
发霉的干红枣如不慎食用后可能会引起腹泻、腹痛、呕吐等不适症状,若长期吃这种发霉的食物,还可能危害肝脏等身体器官,严重的可诱发肝癌。
不能吃。
发霉的干红枣经过水洗后仍然含有霉菌毒素,因为霉菌毒素是非水溶性的,看起来外面发霉的部分可能是被你洗掉了,但内部红枣肉含有的霉菌毒素还在,而且水洗后即使高温煮沸也无法消除霉菌毒素,故清洗后也不能吃。
不能吃。
因为霉菌是具有交叉感染性的,而在同样的环境下保存的一袋红枣,其中一个发霉了,那也就意味着剩下的红枣都可能接近发霉,其中也会带有不同程度的霉菌毒素含量,食用对健康有害,建议为了身体着想,不吃为好。
发了霉的红枣其外表带有出现白色或者青绿色的毛毛,而完好的红枣是没有破损、色泽红润、表面光滑的。
没有发霉的红枣无异味,而发霉的红枣会带有一些霉味、发酵食物的味道,一般常吃红枣的人一闻就知道。
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