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2-3个月左右。
醋泡姜中的主要原材料是陈醋或米醋、生姜,其中含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等营养成分,具有养胃、减肥、提升阳气等功效,保健价值比较高,其中的蛋白质、碳水化合物等成分比较少,且醋具有一定的消炎杀菌作用,所以其保质期比较长,一般在密封条件下大约可以保存2-3个月左右。
一般不建议食用。
醋泡姜的保存时间大约为2-3个月,如果已经泡了一年的话,醋泡姜一般就已经变质了,可能会出现长白毛或变味等情况,这样的醋泡姜一般就不建议食用了,因为其中已经滋生了大量的有害细菌,人体食用后很可能会引起身体不适,对健康不利。
消化道反应。
变质的醋泡姜中已经滋生了大量的细菌,一般不建议食用,人体若是少量食用或自身身体素质比较好,可能并不会出现明显不适;但是若是食用过多或肠胃功能较弱,可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等一系列消化道反应。
出现上述不适者,建议可以根据自己的情况,适当进行催吐,并且多喝水,可以在一定程度上缓解不适;症状严重者建议立即前往医院就诊,寻求专业治疗。
冰箱保存。
在冰箱冷藏条件下,温度比较低,可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖,从而可以延长醋泡姜的保存时间,所以可以将醋泡姜密封后置于冰箱保存;如果室温比较低的话,也可以直接置于阴凉处保存,要注意避免阳光直射。
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