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新花生外壳发霉能吃吗 新花生怎么煮好吃营养

1.24 K 人参与  2020年08月28日 15:09  分类 : 健康饮食  评论

新花生外壳发霉能吃吗

不能吃。

花生外壳发霉后,其霉菌毒素也可能已经侵入内部花生仁当中,如果不慎食用可能存在健康风险,建议发霉的花生尽快扔掉,以免他人误食霉变花生以及出现发霉的花生交叉感染其他食物霉变。

花生如何确认发霉

1、看

正常情况下,花生外表颜色鲜艳亮丽,红色或粉红色果皮,果壳为米色,如果颜色暗淡发黑、外壳果仁长毛等异常,则说明花生可能发霉了。

2、闻

好的花生一般不带有什么特殊的味道,但发霉了的花生会伴有一股霉味或烂味,可拿起花生凑近闻闻是否带有异味。

花生发芽能吃吗

能吃。

花生发芽和发霉不同,发霉的话其中会产生对人体有害的霉菌毒素,而正常情况下的发芽类似于绿豆、黄豆发芽,是可以放心食用的,而且还具有较高的保健价值,但需注意发霉后的发生如果发芽了则不能吃,其霉菌毒素会覆盖到芽茎上,味道也会发苦。

鲜花生能大量吃吗

不能。

鲜花生含有丰富的蛋白质和脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等矿物质营养成分,食用具有补血、养胃、美容养颜等功效,但其脂肪含量较高,一次性不能吃多,否则容易出现腹胀、消化不良等症状,建议每次吃鲜花生控制在50克合适,不超过100克为宜。

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