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鱼腥草的根呈扁圆柱形,长20~35cm,直径是0.2~0.3cm,表面颜色大多为棕黄色,一般下部节上有残存须根,而且很容易折断。而蒲公英的根为圆锥状,颜色一般为棕褐色,叶子的边缘具波状齿或羽状深裂,叶柄和主脉常带红紫色,花葶上部带有紫红色,种子上有白色冠毛结成的绒球,从外观判断的话,两者存在的差异还是很大的。
鱼腥草味寒凉,味苦,归肺经、膀胱、大肠经,具有清热解毒、利尿通淋、消炎、健胃消食等功效。而蒲公英的味甘,微寒,归肝经、胃经,具有清热解毒,利尿散结、通乳益精、补脾和胃等功效。
鱼腥草又称为折耳根,臭草,它用它的名字诠释了特点,所以一般来说,整株都带有鱼腥气,平时多用可炒食、凉拌或作汤。而蒲公英的别名为华花郎、尿床草,它带有少量植物的清香,没有什么特殊的气味,平时可以用来生吃、泡水或者凉拌食用。
可以一起食用,但不宜过量。
从成分上来看,鱼腥草含有鱼腥草素、月桂醛、槲皮甙、蕺菜碱等成分,而蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等成分,两者的成分并不冲突,所以可以一起食用,不过两者都是寒性食物,建议平时不要食用过量,以免导致脾胃虚寒。
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