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柚子性酸、胃寒,具有去胃中恶气、消除饮酒之后口中异味、芳香除臭及消失健脾的功效和作用,所以吃洋葱后适量吃一些柚子可以帮助去除口气。
柠檬味甘酸微寒,具有浓郁的香味,并且含有大量的维生素C,适量喝一些柠檬水可以清除洋葱在口腔内的细菌、臭味,从而达到去除洋葱气味的作用。
牛奶含有丰富的蛋白质,而蛋白质具有吸附作用,可清除口腔内洋葱的残留物质,其次,牛奶味香浓郁,可以在一定程度上掩盖洋葱在口腔里的味道。
因为洋葱含有大量的硫化合物,这些物质容易在人体口腔内分解并且产生异味,其次,洋葱还含有大量的膳食纤维素,而膳食纤维丰富的食材含有大量的二氧化碳和氧气,食用过多洋葱容易导致这些气体在人体内发生化学变化从而产生甲烷,造成口臭现象。
如果食用洋葱量不是很多而口中异味也不是很浓的情况下,一般2-4小时之内洋葱的味道就会慢慢变淡。
但如果食用的洋葱量较大,空中异味也较浓郁,而人体机能不能及时消化分散分解洋葱味的话,那么如果不借助外力去除洋葱味道,一般得过一天才能完全消除洋葱的味道。
洋葱含有硫化物以及大量的膳食纤维,容易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气,易排气过多且异味重,因此不建议过量食用洋葱。
如果洋葱的烹调时间过长,可能会导致洋葱中的磺脲丁酸挥发掉,从而降低洋葱控制人体血糖的作用,使洋葱的营养价值下降。
根据洋葱喜凉畏热的性质,建议将买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方储存,尽量不要放在塑料袋里存放,因为那样会导致洋葱更容易腐烂。
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