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以中等大小的生蚝为例,一个生蚝的净重大约为150克左右,里面的可食用部分大约只有50克左右,10个生蚝的可食用部分重量大概在500克的样子。
生蚝中含有丰富的蛋白质、胆固醇等,一次吃500克其实不太好消化。
但是如果本身消化能力好,而且没有肾病、痛风等问题,只要吃的生蚝干净、新鲜、煮熟了,那么偶尔一次吃了10个生蚝,也不会有什么不适。但就算这样也不要经常这么吃。
1.首先10个生蚝的可食用部分在500克左右,而在《中国居民平衡膳食宝塔(2007)》中建议,每日食用鱼虾类食物50-100克即可,食用过多容易加重消化负担,由于蛋白质、胆固醇摄入过多,可能会引起消化不良、腹泻等问题。
2.其次生蚝性寒,一些脾胃虚弱、肠胃不好的人一次吃了十个生蚝,可能会增加体内寒气,造成消化能力下降,出现腹痛、腹泻等不适。
3.而且生蚝富含蛋白质,属于高嘌呤食物,一次性吃十个生蚝,对于尿酸高、痛风的人群而言,可能会导致痛风发作。
20个生蚝看大小如何,一些小生蚝可能只有100克一个,可食用的肉可能就20-30克,就算吃20个也只吃了400-600克左右的生蚝肉,情况和上述相似,可能没事,也可能出现一些不适的情况。
但是如果是一级大生蚝或者二级中生蚝等,一次吃20个出现肠胃不适的几率就很高了。
生蚝属于海鲜荤腥类食物,且富含蛋白质、胆固醇,吃多了容易消化不良,而在《中国居民平衡膳食宝塔(2007)》中建议每日食用50-100克左右的鱼虾就能够满足营养需求了,因此建议一天吃生蚝肉100克左右,大约是2-3个中等大小的生蚝。
生蚝富含蛋白质,是优质的蛋白质来源,而蛋白质是身体维持免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,因此女人适量吃生蚝能够补充蛋白质,提高免疫力。
生蚝中含有丰富的不饱和脂肪酸和牛磺酸、DHA、EPA等营养成分,能够起到益智健脑、增强记忆力、预防老年痴呆的作用。
生蚝性寒咸,有滋阴、补肾的功效,适合肾阴虚,有夜间盗汗、失眠、带下的女性食用。
生蚝中含有丰富的钙质,同时磷元素含量也很丰富,而磷能够促进钙的吸收,食用生蚝有很好的补钙强身效果,因此生蚝非常适合缺钙、骨质疏松的女性食用。
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