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青蟹能冷冻吗 青蟹冻死了还能吃吗

789 人参与  2020年08月26日 09:28  分类 : 健康饮食  评论

青蟹能冷冻吗

活青蟹一般不建议冷冻保存。

青蟹是一种常见的海鲜,其肉质甘甜鲜嫩,口感极佳,而且还富含营养,而冰箱冷冻层的温度比较低,将青蟹置于冷冻保存,很可能会将青蟹冻死,而且其肉质也会发生改变,导致青蟹的口感变差,所以一般活的青蟹是不建议冷冻保存的。但若是青蟹刚死,为了防止它滋生细菌而变质,那么就可以将它置于冷冻以延长其保存时间。

青蟹冻死了还能吃吗

根据情况而定。

若是青蟹放在冰箱冻死了,如果其死亡时间不长,没有发生变质情况的话,那么还是可以继续食用的,因为冰箱温度比较低,可以在一定程度上抑制细菌的繁殖及滋生,延长青蟹的保存时间;但若是青蟹冻死的时间比较久,闻起来有比较明显的臭味或很重的腥味的话,多表示死亡时间比较久,已经变质,一般是不建议食用的,否则容易引起身体不适。

青蟹放冰箱保鲜会死吗

短时间保存不会。

青蟹是一种广温性的水生动物,其生命温度的极限为7-37℃,最适宜生长的温度为18-32℃,而冰箱冷藏室的温度一般为4-8℃左右,所以一般短时间内将其置于冰箱冷藏室是不会死亡的,但是其活性会降低,待其回温后,又会重新鲜活起来,不过若是在冰箱保存时间过长,青蟹也有可能会死亡。

青蟹死了多久不能吃了

根据保存方式而定。

室温下2小时左右

青蟹是一种水生生物,本身就携带有大量细菌,而且它还富含蛋白质成分,待其死亡后,细菌会大量繁殖,蛋白质开始腐败变质,人体食用后容易引起急性肠胃炎症状,所以若是青蟹在常温下死亡时间超过2小时就不宜食用了。

冰箱冷藏1天左右

冰箱冷藏温度比较低,可以在一定程度上抑制细菌的繁殖,若是青蟹置于冰箱冷藏死亡,大约可以保存1天左右,超过1天也不建议食用。

冰箱冷冻5天左右

冰箱冷冻层的温度更低,对细菌滋生的抑制能力更强,若是青蟹死亡后立即置于冰箱冷冻保存,就不易发生氧化变质,保存时间会延长,其死亡时间在5天以内仍然可以食用。

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青蟹  冰箱  

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