百香果可以冻冰箱里吗 百香果挖出来怎么保存

百香果可以冻冰箱里吗

可以，但不建议带皮冰冻保存。

百香果的水分充足，其营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钙、维生素C、维生素E、维生素A、钾、磷、镁、锌、钠、铁等营养物质，适量食用对身体有好处，由于它属于呼吸型的水果，所以不建议直接将其放到冰箱冷冻保存，因为密封冷冻保存后，它的表皮会变得特别的干皱，内部水分也会大量的流失，从而影响食用的口感。

百香果挖出来怎么保存

1、加工保存

把百香果的果肉全部挖出，加入白糖搅拌均匀，放到冰箱冷藏2小时，取出后用中火熬至沸腾，调为小火，搅拌成粘稠的汁液状，倒入玻璃瓶中冷却，最后密封好放到冰箱冷藏，一般能放3个月左右。

2、冷冻保存

把冰箱自带的冷冻模具清洗干净，沥干水分后，把挖出来的果肉，放到模具中，放入冰箱冷冻，冷冻好后，装入密封袋中，重新放入冰箱冷冻即可，平时想吃的时候，取出来食用就可以了，这个方法一般能保存1年左右。

百香果怎么挑选

1、看颜色

质优的百香果，颜色为深红色或紫色，色泽度看起来也很好，比较光滑圆润，而质量不是很好的百香果，表皮会有刮痕和斑点，颜色为老红色，通常表皮颜色为青色的，一般是未成熟的，味道会没有那么好。

2、闻气味

平时还可以通过闻气味来判断百香果的成熟度，一般成熟的百香果会散发出浓郁的果香味，未成熟的百香果一般闻不到香气，如果是闻到一股发臭的气味，极有可能是腐烂变质的百香果，不建议购买。

3、掂重量

平时可以拿两个差不多大小的百香果，放在手中比较一下重量，一般重一点的，水分含量会高一些，相对而言就会好吃一些。

百香果怎么吃

直接吃

1、将百香果洗净后，切成两半。

2、拿一个小汤匙舀出果肉和果汁，就可以直接食用了。

制成水果茶食用

1、准备食材：百香果、蜂蜜、柠檬、冰糖、橙子、西柚、青金桔。

2、取出百香果的果肉，柠檬、橙子洗净切片。

3、将冰糖倒入瓶中，大概一半的位置。

4、加入百香果肉，加入柠檬片、橙片。

5、把青金桔对半切开，挤汁放入瓶中。

6、在上面倒满蜂蜜。

7、常温放一天使冰糖融化，融化后放入冰箱冷藏。

8、想食用的时候，直接拿白开水冲泡即可。

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