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鲈鱼是发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。鲈鱼中含有组织胺,可使血管通透性增高,血管扩张、充血,血浆渗出而导致水肿,腺体分泌亢进即嗜酸性粒细胞增高,导致机体产生过敏反应,诱发皮肤病。鲈鱼中富含蛋白质,异性蛋白也可能成为过敏原,引起过敏反应复发。
手术后能否吃鲈鱼要视情况而定,皮肤病和疮肿患者、痛风患者、结核病患者服药时、肝硬化患者术后是不建议吃鲈鱼的;若没有这些情况,术后是可以吃鲈鱼的。
鲈鱼中含有的丰富蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,在对于促进伤口愈合方面有一定作用。并且术后饮食建议清淡、易消化、高蛋白、荤素搭配均衡,若是术后想吃鲈鱼,建议做清蒸鲈鱼或是炖鲈鱼汤。
鲈鱼属于发物,发物对人体而言为异体蛋白,可能造成过敏而导致病情加重。
因为鲈鱼富含嘌呤,而痛风患者是因为体内嘌呤代谢异常所致,因此痛风患者在急性发作期禁食含嘌呤高的食物。
结核病人服用药物时同时服用某些鱼类易发生过敏反应,轻者恶心、头痛,重者心悸、皮疹、腹泻、呼吸困难。
肝硬化患者机体难以产生凝血因子,血小板值偏低,容易引起出血,鲈鱼中含有的廿碳五烯酸能抑制血小板聚集,更易引起消化道出血。
鲈鱼能捕食自身体积10%-70%的鱼类,但较多以30%-40%为主。
鲈鱼的食物根据其成长期会有一定的变化,孵化后一个月内的鱼苗主要摄食水中的昆虫或小虾;当鲈鱼全长达5-6cm,大量摄食水生昆虫和鱼苗;全长达10cm时,常以其他小鱼作主食;达20cm时,鲈鱼捕食一切可以控制的食物,如蚯蚓、青蛙、虾等。鲈鱼还有调整群体数量的本能,当其栖息区域内鲈鱼数量过多时,鲈鱼也会捕食幼小的鲈鱼。
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