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黄花菜可以跟豆腐一起吃,但一定要把花心弄干净,黄花菜一定要熟食,否则容易引起食物中毒,严重者有可能会有生命危险。
黄花菜为百合科植物摺叶萱草的花蕾,又名金针菜、忘忧草。黄花菜色泽金黄,香味浓郁,食之清香、爽滑、嫩糯、甘甜,常与木耳齐名为“席上珍品”,黄花菜的营养价值也很高。驴肉与黄花菜食物相克:驴肉是金针菜的冤家,金针菜和驴肉相克,所以不能同时食用。
1、健脑作用:黄花菜富含的卵磷脂是机体中许多细胞特别是大脑细胞的组成成分,能增强大脑功能,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞有特殊疗效。
2、美容肌肤:黄花菜所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,从而起到润泽肌肤、延缓衰老的作用。
3、清热解毒:黄花菜有清热、解毒、利湿的功效,还有抗菌免疫功能,并在防止传染方面有一定的作用,而且定期吃些黄花菜还有降肝火的作用。
4、降低血压:黄花菜属高钾、钠低食品,能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
吃黄花菜的时候是会有一定禁忌存在的,首先大家吃黄花菜要注意,首先我们大家在吃黄花菜的时候是应该避免搭配地瓜的,如果说我们选择和地瓜吃,这时候很有可能会导致拉肚子的情况出现,这是因为地瓜是粗纤维的食物,黄花菜和粗纤维的食物一同吃,可能会造成腹泻的情况产生,这样对我们健康威胁是非常大的,大家应该避免才行。
鹅肉对于我们大家来说都是比较熟悉的,这是很多人都非常了解的一种食物了,首先我们在平时选择吃鹅肉,这样是能够补充身体中的蛋白质存在的,同时大家在吃鹅肉的时候如果和黄花菜一起吃,就很有可能会伤到脾胃了,所以为了避免这种情况出现,建议大家不要把这两者一起吃,否则这样的做法对我们健康影响很大,是会影响我们脾胃健康的。
同时大家吃黄花菜的时候还要注意,实际上大家在吃黄花菜的时候,如果我们选择和柿子一起吃的话,这时候也是会影响我们健康的,这样就很有可能会导致腹泻等情况出现了,所以大家在平时吃黄花菜的时候一定要注意这些问题,造成这些肠胃问题对大家的生活影响是非常大的,这样的情况是大家应该避免的,所以吃黄花菜的时候应该避免这样搭配。
简介:豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。而黄花菜也是一种有着很高的营养价值,特别对孕妈,宝宝还有中老年人有很好的养生功效.
主料:干黄花菜(即金针菜)30克,豆腐l块,猪瘦肉250克。
调料:食用油,盐(按自己的喜好可以添加调料)
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次;
2.与猪瘦肉一齐放入锅肉,加入适量清水,用猛火煮滚后,改用慢火继续煲1小时,
3.再放入豆腐煲滚10分钟左右,
4.下调味料,即可饮汤食豆腐和瘦内。
黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
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