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之所以蟹心不能吃的原因是由于它性质十分寒凉,而且其中还含有一些沉淀的毒素,一般是不建议食用的,但若是仅食用了少量的蟹心或者是本身体质比较好的话,一般也不会引起明显不适反应。
若是食用了较多的蟹心或者自身的肠道功能比较弱的话,蟹心的寒凉之性很可能会刺激肠胃,引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状,大量食用还可能会引起食物中毒。
如果不小心食用了少量的蟹心,并没有出现明显不适反应的话,那么也不需要进行特殊处理,停止食用,严密观察自身反应即可;但若是出现了胃肠不适症状,建议可以多喝温水或生姜水以温暖肠胃,这样能从一定程度上缓解不适;症状严重者建议咨询医生,在医生的指导下行对症治疗。
1、螃蟹心在螃蟹的中心位置,首先将螃蟹的外壳取掉。
2、然后取出螃蟹的蟹黄后就可以看到一个黑色的膜瓣。
3、再将黑色的瓣膜掀开。
4、可以看到一个六角形的白色板块,这个就是蟹心。
1、蟹胃。蟹胃中含有较多的未消化完的食物残渣及细菌微生物等,一般不建议食用,不仅会影响口感,还可能会导致肠胃不适。蟹胃的位置在螃蟹背壳上面,成白色三角包形状,会被蟹黄盖住。
2、蟹腮。蟹腮直接与外界接触,其中含有较多的杂质和细菌,不宜食用。蟹腮的位置在蟹身两边,成丝状。
3、蟹肠。蟹肠中含有排泄物,细菌较多,不宜食用,蟹肠是连接蟹胃和蟹脐的黑色线状物,掰开蟹脐后就能看到。
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