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吃蒜泥是不会产生上火问题的,蒜泥虽然说是辛辣刺激的食物,但是吃了之后并不会有上火的情况产生,而且蒜泥是具有的杀菌功效的,服用蒜泥是可以预防和治疗感冒等疾病的,同时蒜泥还可以有效治疗腹泻,肠胃炎等疾病。
做蒜泥一定要将大蒜捣的很碎,用刀拍或剁碎的蒜,那么是不能称为蒜泥的。
把剥好的蒜瓣用刀拍成扁片状,然后再把大蒜放入到石臼中,开始捣成泥,在捣好的蒜泥中还要加入少许的凉开水,水的用量应该刚刚淹到蒜泥表层比较好。加了水之后,再按同一方向把蒜泥和水拌匀就可以吃了。
蒜泥在吃的时候还是非常方便的,特别是搭配醋,蘸着吃蒜泥是非常不错的,能够让食物更美味。
捣蒜泥的时候往里面加点盐,可以帮助防止蒜汁往外溅的情况产生,这是因为盐能够起到吸收水分的功效,而且还可以让细胞壁得到软化,这时候就可以让蒜泥的汁更容易被捣出了。
眼病长期大量食用蒜泥,会出现损肝损眼的情况,所以说应该尽量避免吃蒜泥,特别是身体比较差,同时气血虚弱的患者更应该注意了,长期吃蒜泥容易出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等不适现象的产生。
蒜泥的刺激性是很强的,适量吃点蒜泥是不错的选择,可以起到促消化的功效,但患有非细菌性肠炎、腹泻的问题,吃蒜泥会强烈刺激脾胃,而且还会导致胃出血的情况产生,对人体健康影响很大。
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