龙眼怎么吃 新鲜龙眼怎么吃

龙眼怎么吃

龙眼又叫桂圆，含有丰富的维生素k、维生素C、蛋白质、葡萄糖及铁、钙、磷等矿物质，有较高的营养价值，除了可以直接生吃外，还能用来煮粥、煲汤、酿酒、做甜品等，新鲜龙眼含较多的水分，吃起来十分甘甜，但要注意不宜过量食用。

龙眼炖鸡蛋

材料

龙眼50克，鸡蛋2个，红糖适量。

做法

1.龙眼肉清洗干净，加入适量水；

2.小火炖煮30分钟，取出再加入打碎调匀的鸡蛋；

3.再加热1分钟，搅拌均匀即可。

龙眼酒

原料

龙眼、白酒。

做法

1、把龙眼去皮，洗干净，沥干水分；

2、把玻璃瓶清洗干净，将水分擦干；

3、把晾干的龙眼放入瓶子，加入少量白酒，来回摇晃几次，倒掉白酒；

4、再放入白酒，把龙眼全盖住，不要把瓶子全装满；

5、把瓶子密封好，浸泡半个月即可。

龙眼山药粥

材料

山药100克，粳米50克，龙眼15克，荔枝8克，五味子3克。

做法

1.将山药去皮，切成薄片；

2.粳米淘洗干净；

3.山药片与龙眼、荔枝、五味子、粳米同置锅内，加水适量，煮粥；

4.加白糖调味即成。

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