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竹节蛏一般煮8分钟左右即可。
竹节蛏是一种海产贝类,是比较容易熟的一种海鲜,一般情况下,竹节蛏下锅煮8分钟左右即可,若是竹节蛏的量较多,可适当延长煮的时间,但是注意不要煮太久,煮到竹节蛏完全开口即可食用。
竹节蛏是一种海鲜产品,其体内会有一些泥沙,这些泥沙储存在蛏子的内脏中,叫沙囊,一般建议把沙囊去掉再吃竹节蛏,若是没有去掉整个全吃不仅吃的时候会影响口感,还可能把较多沙子吃进体内,是不利于身体健康的。建议竹节蛏煮熟开口后建议把沙囊去除再食用。
先把竹节蛏用水冲洗干净,再准备一盆清水,加入适量食盐制成淡盐水,将竹节蛏放入淡盐水中浸泡,每个1-2小时换一次淡盐水,2-3次时可往清水中滴几滴香油,这样竹节蛏体内的大部分泥沙就会吐出来。
竹蛏又称蛏子王,是海产类双壳软体动物,身体较长,两个可合拢后看起来像竹筒状,其贝壳光滑,黄褐色,壳质脆薄,有光泽,长约11厘米,其壳好像竹片,故称为竹蛏。
蛏子是帘蛤目竹蛏科动物,为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型,蛏子生长快,个体大,肉嫩而肥,色白味鲜,竹节蛏是蛏子中的一种。
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