当前位置:首页 » 健康饮食 » 正文

猪蹄怎么保存才新鲜 猪蹄怎么去腥味和躁味

697 人参与  2020年08月24日 09:43  分类 : 健康饮食  评论

猪蹄怎么保存才新鲜

抹黄油冷冻保存

猪脚最好趁新鲜制作成菜,放冰箱内可保存几天不变质。如果需要长期保存生的猪脚,可把猪脚剁成两半,在表面涂抹上少许黄油,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可。

做腊猪蹄保存

腊猪脚也是一种常用的长期保存猪脚的方法。

将猪脚挂在通风阴凉的地方腌制风干,在腌制风干的过程中,猪脚里的油脂会慢慢出来,最后猪脚干干的,就剩下纯粹的皮和肉了,这是比较好的一个保存方法了,可以把猪脚保存长时间都不坏。

腌制好的腊猪脚在炖制的过程中,会慢慢在汤水的煮制中丰满起来,但那是水,而不是油脂。腊猪脚的口感带有瘦肉的特点,干而不柴,香而不腻。煮好的乳白色的猪脚汤令人馋涎欲滴,那种入了汤的腊味更是非常特殊。

猪蹄怎么去腥味和躁味

1.买来的猪脚用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的。然后再用水焯两边(去臭味重点)初加工完成。做的时候加上姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖,这些调料都有去异味的功能,可以有效把猪脚的异味去除。

2.新鲜猪蹄烧皮斩块,放入锅内,加水煮开,煮到猪蹄里的血水都出来了再捞起。接着再烧一锅水,等水热以后下几片姜,下几粒花椒。最好加一整个核桃,能很快炖烂也有去除异味的功效。

猪蹄如何做不油腻还好吃

做猪脚之前先将其放入水中焯几分钟,就可以去掉多余的油脂,同时还能降低热量。然后在制作的时候多放点醋,甜醋、黑醋都可以,醋的酸味能降低猪脚的肥腻感觉。

分享到:

广告:50万本小说免费在线看!关注微信公众号:纸愈阅读,更多福利等您发现!

免责声明:本文内容由互联网用户自发贡献,不代表本站立场,阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性,谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况,请及时发送邮件至iurp#qq.com(#改为@)联系我们,一经查实,本站将立刻删除。

本文链接:http://m.fanbuxie.info/yinshi/3037.html

菜谱  

帆布鞋之家 | 帆布鞋吧 | 匡威帆布鞋 | 高帮帆布鞋

找小说,看免费小说即刻关注微信公众号:纸愈阅读

找淘宝天猫内部优惠券,请加VX:T885613

超级大额优惠券,自用省钱,分享赚钱:不渝省钱

淘宝天猫购物领大额优惠券拿返利就上:春晓优惠

<< 上一篇 下一篇 >>
«    2024年2月    »
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829

推荐阅读

网站分类

文章归档

访客信息

  • IP: 3.144.119.149
  • 地点: United StatesOhioDublin

站点信息

  • 文章总数:26429
  • 页面总数:6
  • 分类总数:16
  • 标签总数:5360
  • 评论总数:28
  • 浏览总数:28112850

站内名人堂

友情链接

广告板

    50万本小说免费在线看!每日签到还送现金红包!关注微信公众号:纸愈阅读

帆布鞋吧 | 低帮帆布鞋 | 高帮帆布鞋 | 匡威帆布鞋 | 彪马帆布鞋 | vans帆布鞋 | 帆布鞋批发 | 帆布鞋怎么洗 | 帆布鞋品牌排行 | 淘宝优惠券| 十二州网址导航| 不渝省钱

Copyright © 2012-2020 网站设计:帆布鞋之家 | 系统支撑:帆布鞋之家 | 网站地图:Sitemap | 百度地图:BaiDuSitemap |

免责声明:本站内容仅供观摩学习交流之用,本站仅提供信息储存空间服务,不拥有所有权,本站不对任何文章或资源负法律责任,转载或整理的文章版权归原作者所有。如发现本站有侵犯您的版权,请及时发邮件联系我们(iurp#qq.com)#改为@,一经查实,本站将立刻删除。