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冬瓜是可以不去皮的。
冬瓜皮所蕴含的营养价值与药用价值也是非常高的,它的外皮属于寒性,其中包含了丰富的维生素、胡萝卜素、多种矿物质、钙等等的营养物质,可以很好的满足人体的营养需求,而且容易被人体消化吸收,可以去除体内的内火,从而可以清热解毒,还有利尿的功效。在吃的时候,只要将冬瓜皮上的细绒毛给去除,再用清水清洗干净就可以了。
冬瓜皮所含的营养元素是非常多的,而且很容易被人体消化吸收,它主要含有维生素、氨基酸、钙、铁等等的营养物质,这些营养物质被人体吸收之后,可以有效的提高人体的免疫力力,从而增加抵抗疾病的能力。
冬瓜皮含有一种物质叫做丙醇二酸,这种物质可以降低糖类转变成脂肪的概率,那么人体摄入的脂肪含量就会降低,那么体重自然就不会增加,可以有效的避免了变胖。还能有效的降低人体的血脂、血压。促进血管的健康。
材料:鲢鱼500克,冬瓜皮30克,盐3克,味精1克
做法:将鲢鱼去鳞及肠脏,与冬瓜皮加水同煮汤,加盐、味精,服食。
养生功效:
1.补中气,通经下乳。
2.适用于产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等症。
材料:西瓜皮200克,黄瓜皮200克,冬瓜皮200克。
做法:将西瓜皮刮去蜡质外皮,冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮,与黄瓜皮一起,在开水锅内焯一下,待冷却后切成条状,放入少许盐、味精,装盘食用。
养生功效:减肥功效可经常食用,具有清热利湿、减肥之效。
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