新鲜莲子一次性能吃多少个 新鲜莲子老了怎么吃

新鲜莲子一次性能吃多少个

建议一个莲蓬的量即可。（约30-50克）

新鲜莲子虽然口感清香脆嫩，营养丰富，但是也不宜过多食用，一方面是因为莲子中含有丰富的淀粉，若是食用过量，会增加消化负担，容易引起消化不良症状；另外一方面是因为莲子中含有莲芯，其性质寒凉，食用过多容易引起肠胃不适，一般建议新鲜莲子一次性吃1个莲蓬的量即可，约30-50克。

鲜莲子生吃好还是熟吃好

生吃更好。

鲜莲子是一种常见的食物，一般建议生吃更好，因为生吃不仅可以更好的感受莲子的清甜口感，而且还可以最大程度的保留其中的营养成分；而将它做熟后，在其烹饪过程中，其中的营养成分会有所流失，不过也能吃到与生鲜莲子完全不同的口感。

新鲜莲子老了怎么吃

新鲜莲子老了之后一般就不建议生吃了，因为其肉质会比较坚硬，而且吃起来也不甜，食用口感不佳，建议将它用来煮粥或煲汤食用会更好。

莲子枸杞煲鸡

材料：母鸡、鲜莲子、红枣、枸杞、姜片、食盐。

做法：

1、将母鸡洗净后，切成大块，放入沸水锅中焯去血水，洗净备用。

2、莲子去皮，去莲芯洗净备用；红枣、枸杞洗净泡软备用。

3、将鸡肉、鲜莲子、红枣、枸杞、姜片一同放入炖锅中，加入足量清水。

4、先用大火煮沸，然后转小火炖煮2小时。

5、最后加入适量食盐调味即可。

莲子冰糖粥

材料：莲子、大米、冰糖。

做法：

1、大米淘洗干净，放入砂锅中。

2、加入足量清水，开大火煮沸。

3、然后转小火煮至粥稠。

4、在熬粥过程中，将莲子去皮洗净。

5、放入煮好的粥中，继续煮10分钟左右。

6、最后加入冰糖调味即可。

新鲜莲子怎么保存

阴凉通风处保存

将带莲蓬的莲子用袋子装好，敞开袋口，置于阴凉通风处存放即可，注意避免阳光直射，期间可以适当喷水保持湿润，一般可以保存3-5天，但是要注意如果莲子已经从莲蓬内剥离出来，则不适合用这种方法保存。

冰箱冷藏保存

将剥好的莲子置于保鲜袋或者保鲜盒中，再放在冰箱冷藏存放即可，这样可以保持莲子的新鲜度，延长其保存时间，一般这种方法可以保存7-10天。但是要注意莲子保存的时间越长，口感越差。

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