莲子搭配什么最有营养 莲子一天吃几个为好

莲子搭配什么最有营养

莲子味甘、性平，含有碳水化合物、蛋白质、磷脂、钾元素、磷元素、铁、莲心碱、膳食纤维等营养成分，食用具有益肾固精、养心安神等益处，可搭配性寒的绿豆、小米、海带等增加下火作用，搭配玉米、百合、红枣、银耳、蜂蜜等增添甜味以及食用营养价值。

百合莲子汤

材料：百合5克，莲子50克，山药20片，红枣20颗，白木耳20克，冰糖1/3杯。

做法

1、将所有材料(冰糖除外)分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。

2、放入1000毫升的水到锅中，加入百合、莲子、山药、红枣煮软，再放入白木耳，煮至白木耳变软。

3、加入冰糖拌溶即可。

功效：莲子味甘、涩、性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻，益肾固精，养心安神的功效；百合味甘，性微寒，归肺、心经，有润肺止咳，清心安神的功效，两者搭配炖煮成糖水食用可养心安神、清热下火、润肺补脾等，适宜热咳嗽，虚烦惊悸，失眠多梦等人群食用。

莲子百合玉米汁

材料：甜玉米粒4杯，鲜莲子1/2杯，鲜百合1头，冰糖1/2杯，清水800ml。

做法

1、将鲜莲子剥去外皮，冲洗干净，备用。将鲜百合逐片剥开，用清水冲洗干净备用。

2、将处理好的鲜莲子、鲜百合片、甜玉米粒连同冰糖一同装入水果豆浆机的网罩内，加入清水，启动“榨汁”开关，将其搅碎并熬熟。

3、听到断电提示音后，打开水果豆浆机的开关，盛出莲子百合玉米汁即可。

功效：百合味甘，性微寒，归肺、心经，有润肺止咳，清心安神的功效；玉米味甘淡、性平，具有益肺宁心，健脾开胃，利水通淋，通便的功效，搭配莲子榨汁可有补脾健胃、安神除烦、降火开胃、利尿通便的功效。

银杏莲子木瓜羹

材料：银杏8个，干银耳1朵，干百合20克，干莲子30克，木瓜半个，冰糖适量。

做法

1、干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净。

2、干银耳用温水泡发半小时后洗净，然后撕成小朵。

3、银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜。

4、将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲，加入清水，用粥汤键煲2个小时。

5、木瓜去皮去籽后切成小块。

6、粥汤键煲2个小时后，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀饭键煮20分钟即可。

功效：银杏又叫白果，其白果味甘、苦、涩，性平，归肺经，有敛肺平喘，收涩止带的功效；木瓜味甘酸，性温，归肝、脾经，有润肠通便、化湿和胃、助消化等功效，搭配莲子炖煮食用可清热生津，开胃助消化，宁心安神等。

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